Vinificatie
Na een intensieve inweekperiode komt de vergisting verder op gang. Als ongeveer 7% alcohol is bereikt, wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de wijn bijna 2 jaar rust op houten vasten. Verder rijping vindt plaats op de fles.
Druiven
Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão, Alicante Bouschet, Tinta Amarela.
Geur & Smaak
Robijnrood van kleur. De geur van donkere bessen, rozen en kruidigheid zoals gember, zoethout en donker rijp fruit.
Volle structuur met veel mooie en zeer delicate tannines. Evenwichtig en zeer complex. Zwarte bessen en volwassen fruit in smaak maar ook zeker kruidigheid en gember. Echt elegant en zeer lange afdronk dat echt wordt gewaardeerd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.