Old Malt Cask: Talisker 2011
Old Malt Cask is het oudste label van Hunter Laing. Vanwege die ouderdom lopen ook de afspraken met de distilleerderijen al lange tijd. Hierdoor is Hunter Laing als enige onafhankelijke bottelaar in de whiskywereld in staat om vaten van de Talisker Distilleerderij met naam op het label te bottelen.
En deze Talisker 2011 is nog eens extra speciaal omdat hij afkomstig is uit een sherry butt. De neus loopt vol met maritieme invloeden van zeezout, maar ook droge turfrook met rood fruit en zoete karamel. Op de tong worden de fruitsmaken snel opgevolgd door turfrook, visnetten in de zon en Spaanse droge (Serrano)ham. De afdronk is lang en verrassend zoet met invloeden van drop.
Wij hoeven waarschijnlijk niet uit te leggen hoe bijzonder deze whisky is.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.