Dalmore 2003 vintage

De Dalmore is afkomstig uit de Highland regio van Schotland en heeft voor enige tijd op voormalig bourbon casks mogen rijpen gemaakt van Amerikaans wit eikenhout. Vervolgens is hij verder op smaak gebracht op Rivesaltes zoete wijn, Matusalem rum, amoroso en small batch bourbon casks. Dalmore vintage 2003 beschikt hierdoor over een zeer aangenaam zoet aroma, vol met tonen van manuka honing, ahornsiroop en een dikke romige mix van toffe en vanille. Zijn smaakpalet kent een karakter van fruit die verder op smaak is gebracht met diverse kruiden en een terugkeer van ahornsiroop met honing. Het geheel wordt afgesloten door een honingzoete afdronk met Engelse marmelade en zoete kruiden.