Proefnotities van Jim McEwan MBE
Vattype – 13 jaar in bourbon, vervolgens 2 jaar in rode wijnbarrique
Sterkte 58,3%
Kleur – 19 karaats goud!!
Aroma’s – Prachtige opening op een rokerige mariene combinatie van turf, zeewier en verkoolde eik uit de bourbonvaten die in harmonie werken met de invloed van de wijn. Onder dit alles ligt een zilte zeewind, en dit stelt de rode wijn in staat een halo van rode vruchten toe te voegen zonder afbreuk te doen aan de rokerige turfinvloed. Een scheutje water is vereist om de smaak volledig en echt te ervaren!
Smaak – Het is een absoluut genot. Alle aroma’s zijn te vinden op het gehemelte, vooral de rode wijn die de invloed van het turfvuur kalmeert. Hoewel zeer krachtig, bewandelt deze Islay-parel een ander pad. Een fruitiger, meer graanachtige smaak die de smaken van de gemoute gerst handhaaft, ondanks het hoge alcoholgehalte. De wijnsmaak werkt goed en geeft deze geest een DNA dat zelden wordt ervaren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.