Een zeer onverwachte Caol Ila (velen zouden het niet raden omer een te zijn), deze zeldzame niet-geturfde expressie heeft weinig van de rokerige en “frisse” aard van de geturfde make, maar brengt dezelfde urgentie naar een nieuwe enmeeslepende smaak, het verkennen van de lichtere, zachtere, fruitigere kant van de spirit.
Gerijpt in refill, rejuvinated en rejuvinated ex-wijn,Amerikaanse en Europese eiken vaten.
Kleur: Diep amber, met goede schittering en tranen
.Geur: Een zachte neus, licht van gevoel. Onverwacht mild, met ongewone nootachtig-kruidige boventoon die samen een ouderwetse zuivelfabriek suggereren, met een romige kaas
die wordt gemaakt. Er zijn geen duidelijke carbol- of rokerige tonen.
Body: Gemiddeld.
Smaak: Zacht romig en mondvullend van textuur en over het algemeen zoet rijk van smaak, terwijl het tegelijkertijd opmerkelijk fruitig en nootachtig van stijl is, met een peperige warmte. Anders op deze manier dan andere ongeturfde Caol Ila, die knapperig en grasachtig kan zijn. Licht tanninerijk en
over het algemeen droog, met een eikenhouten kruidigheid, fruitige, nootachtige smaak.
Finish: Van een goede lengte, opnieuw nootachtig, afdronk droog en met een snufje verwarmende kruiden die doorwerkt in de afdronk.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.