Deze Caol Ila is 6 jaar jong en zeer krachtig. De refill bourbon hogshead heeft nauwelijks concrete smaakinvloed gehad.
Het heeft geresulteerd in een zeer zuivere, rijke en jongvolwassen Caol Ila. De stijl waar wij zeer aan hechten.
Eerder konden wij deze stijl in samenwerking met Claxton’s bottelen voor Nederland in een 12 jaar oude uitvoering in de duurdere reeks in een decanter.
Deze jongere broer, ook speciaal voor Nederland gebotteld, heeft dezelfde complexiteit maar is wat meer uitgesproken en verwarmend.
Neus. Zoete, zilte en sprekende turfrook, vanille en crème brulee, zoete drop, lichte citrus invloeden. Met water nog meer frisse fruittonen
Neus. Zoete, zilte en sprekende turfrook, vanille en crème brulee, zoete drop, lichte citrus invloeden. Met water nog meer frisse fruittonen
Smaak.Direct sprekend zoet, rijk aan turf, (zilte) mineralen en zoethout. De turfrook is stevig maar niet dominant en omkleedt de subtiele aroma’s elegant en voortdurend. Zeezout, zachte room en brioche. Met water nog meer elegant en aromatisch.
Afdronk. Lang. Een combinatie van gerookte vis en verse peren. Zeer sprekend en rijk. Met water intrigerend Islay karakteristiek.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.